Il contenuto di solidi solubili è il totale di tutte le sostanze disciolte nell’acqua come zuccheri, Sali, proteine, acidi, ecc. e quindi la misura letta è il totale di tutte queste. Convenzionalmente il grado Brix (%) viene considerato come il numero di grammi di zucchero di canna contenuti in una soluzione (100% significa 100 gr). Di zucchero di canna in un litro di acqua distillata). Quindi, quando si misura una soluzione zuccherina pura, il grado Brix corrisponde esattamente al contenuto reale. Con soluzioni contenenti altri composti, se si vuole conoscere quantitativamente la concentrazione di un composto, sono necessarie delle tabelle di conversione. Una completa linea di rifrattometri ottici e digitali, portatili e da banco, d’ottima qualità per i normali controlli di produzione nei vari settori industriali ed alimentari. Tutti i modelli sono forniti pronti all’uso con kit di taratura e custodia imbottita.

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